Word Tour – Experiência gastronômica no Uruguai

Toda viagem tem seus pontos marcantes, e a Gastronomia definitivamente é algo que sempre faz parte das viagens, afinal, como não lembrar de cheiros e sabores?

O Uruguai é conhecido por sua carne, e tem orgulho de dizer que produz as melhores (Assim como nossos ‘amigos’ Hermanos – Argentinos) . Mas confesso que não foi por estes pratos que me apaixonei. Fui pega pela incrível variedade de massas, doces, vinhos e cervejas produzidas por lá, e é onde tenho a maior lembrança da viagem.

El Chivito

O chivito é o prato mais tradicional que se pode encontrar no Uruguai. Ele é servido na versão “Ao Prato” e “Ao Pão”, e tem diversas variáveis de guarnição.
A base do chivito é um belo filé de carne, Ovo e fritas.
Os acompanhamentos (normalmente salada com alface e tomate, maionese, presunto, etc) ficam a critério de cada variação. É um prato super comum lá, em praticamente todos os restaurantes você encontra alguma variação do chivito, dos mais simples aos mais sofisticados!
Como não poderia deixar de ser, provamos os dois. E o que mais gostamos foi o Chivito no pão, ele tem uma harmonização mais legal, e não fica só um “bife cheio de acompanhamentos” rs, e claro que provamos uma versão um pouco mais ‘sofisticada’.

Empanadas

Ah as empanadas. Para quem não conhece, empanadas se assemelham à uma massa de calzone/pizza, em formato de meia lua, cheias (c-h-e-i-a-s-!) de recheio.

No Uruguai encontramos doces e salgadas, com uma variedade enorme de sabores. Do que vimos, as mais tradicionais são as de: Carne (normalmente com ovo), Queijo (com suas variações, queijo com bacon, queijo com ervas, queijo com queijo….), frango … e das doces, claro, Doce De Leite (que merece um palavrão só de pensar no sabor dessas massas!)
Elas podem ser fritas ou assadas. E ah, as doces ainda podem ter açúcar de confeiteiro salpicado por cima! O que importa é ter muito recheio e ser muito boas!
Encontramos as que, na nossa opinião foram as melhores, em Montevidéo, em uma lanchonete muito simples, que não te chamaria a atenção. Mas não se deixe enganar, são as melhores do Uruguai (e ainda conta com uns combos de 6 empanadas + 1 cerveja ou 1 refrigerante por preço justo!).
Por sinal, uma “Patricia”, cerveja tradicional Uruguaia, cai muito bem acompanhando empanadas salgadas!

Sabores que recomendo:

  • Queijo com panceta (bacon!)
  • Carne com azeitonas
  • Doce de leite!

Carnes

Claro que as carnes não poderiam deixar de estar presentes. A combinação de carnes mais comum do Uruguai, é claro que é a Parrilla (Uma chapa com uma combinação de diferentes cortes de carne, frango e linguiças – inclusive a de chorizzo), mas tem também diversos cortes que se pode encontrar pelos restaurantes.
O padrão de acompanhamento dos cortes são batatas, sempre batatas. Sai dessa de ‘arroz/feijão’ , que eles não possuem este hábito.

Particularmente falando, não sei se não soubemos escolher, mas achei a parrilla que comemos bem pesada – gordurosa, variedade de cortes estranha -, mas valeu a experiência. Além da parrilla, provamos também uma picanha de cordeiro (ouça: é MUITO BOM!) que fomos à uma vinícola – por sinal, recomendo passeio á vinícolas e se possível, comer por lá, com degustação.. é um prazer único!
E para acompanhar, não perca a chance de tomar um tradicional, encorpado e marcante Tannat Uruguaio! O vinho é feito da uva mais tradicional do Uruguai, tende a ser forte e encorpado e combinado com as carnes vermelhas, tudo se torna mais saboroso!

Pizza/Massas

Bom, eis minha paixão da vida: pizza!
Se eu pudesse trazer um restaurante do Uruguai para o Brasil, de fato que seria a pizzaria super de bairro que descobrimos no Uruguai. Ficava à umas 3 quadras do hotel, escondida.. super tradicional e frequentada pelos nativos (tanto que não aceita nem cartão, é tudo no dinheiro!)
Primeiro que os conceitos de pizzaria aqui do Brasil, esquece.
A Pizza é bem diferente. Primeiro que provamos 2 sabores inicialmente: frango (em cubos, não é desfiado, com champignon e algum creminho branco bom demais!) e bolognesa  (que a carne tá mais pra um salame, completamente saboroso e diferente de tudo o que já comemos!)
Experimentamos também uma pizza de vegetais. Era vegetariana, recheada de pimentões saborosos… INCRÍVEL!
E para acompanhar, peça uma garrafa de vinho, que vale MUITO  a pena! Primeiro que a garrafa é de preço justo.. e fala se tem algo melhor que pizza e vinho?

Além da pizza, outra massa que provamos foi um Calzone dos Deuses (que curiosamente chama “Pizza Broz” kkk) ! Ele é super gigante e super recheado e saboroso e enfim, dos deuzes.. Alimenta um batalhão. As noites frias do Uruguai, casam muito com esse local!
Vale a pena experimentar também a “Sangria” que é super diferente, tem até banana!

Massa que é massa, tem muito macarrão, ravióli, nhoque e afins por lá. Provamos uma tarde, um ravioli de espinafre com molho de queijos… o molho era super espeço, você literalmente enrolava o molho no ravióli, e tinha um sabor completamente diferente do que já comi por aqui!
Para acompanhar: um Medio Y Medio , que é uma bebida super tradicional uruguaia, que é feita de vinho branco e espumante!

Em resumo: a diversidade de gastronomia do Uruguay é enorme! Isso porque nem falei do Gelato, dos Alfajores e doces de leite, ou de um pudim com doce de leite… ou quem sabe de uma sobremesa que é uma mistura de alfajor com sorvete…..

Vá de cabeça aberta, e experimente tudo o  que for possível.. Sempre vale a pena!

Lista de Restaurantes do post:

Bar Facal – Chivito – Montevideu, UY
Empanada La Cibeles  – Empanadas – Montevideu, UY
Bouza – Carnes (e vinhos!) – Montevideo, UY
Locos de Assar – Parrilla – Montevideu,UY
La Biennale – Pizza e Calzone – Montevideu, UY

Massa de Wrap Integral – E recheio Vegano !

Faz um bom tempo que aderi ao incentivo da “segunda-feira sem carne” ! É uma conscientização para a diminuição do consumo da proteína animal (carnes de boi, frango, peixes, etc) e que trás benefícios para o Mundo.

E não consumir carne me fez ver o quanto é difícil ser vegetariano/vegano por aqui. Comecei então a testar algumas opções vegetarianas/veganas e vou começar compartilhar as que dão certo e ficam incrivelmente saborosas!

Massa wrap integral

A massa do wrap é universal. Ela pode ser utilizada de diversas formas e com diferentes recheios, fica incrivel e é super pratica

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Farinha de Trigo Integral
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 250ml de água
  • Sal à gosto
    • Opcional: gergelim
Material Necessário: Tigela/Bowl para misturar , Rolo de abrir massa (pode ser uma garrafa também), panela elétrica.
  • Misture todos os ingredientes em uma bacia. Mexa a massa até que ela esteja uniforme. Garanta que a massa esteja bem úmida. Deixe descansando por 20min.
  •  Divida a massa em 4 partes iguais.
  • Espalhe farinha em um balcão e com um rolo abra a massa, deixando-a bem fina, mas de forma que consiga mexer sem quebrar – se quiser uma massa redonda, utilize um prato para cortar.
  • Deixe a panela elétrica bem quente. Coloque a massa e deixe cozinhando por aproximadamente 2min de cada lado.
  • Retire e coloque em um recipiente fechado para que a massa não fique crocante. E pronto!

[O melhor wrap vegetariano!]

Chilli de lentilha com Banana da Terra (V)

Ingredientes:

  • 1 xícara de Lentilha
  • 1 cebola roxa (cortada em fatias médias)
  • 2 dentes de alho
  • 130g de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Azeite
  • Sal à gosto
  • pimenta cayena à gosto
  • 2 bananas da terra
  • Alface, repolho ralado, cenoura ralada, e o que quiser para adicionar ao wrap!
Material Necessário: Panela e frigideira
  •  Deixe a Lentilha de molho de 4h a 8h (e descarte a água depois)
  • Em uma frigideira, com azeite, adicione o alho e a cebola. Após refogar, adicione a lentilha e mexa para que pegue o tempero. Adicione Sal à gosto. Cubra a lentilha com água, e refogue por ~20min ou até sentir ela al dente.
  • Misture Extrato de tomate, açúcar, pimenta cayena á gosto (cuidado!) .
  • Adicione a mistura do tomate à lentilha, e deixe refogar mais um alguns minutos, até encorpar (se quiser adicione um pouco mais de água,caso ache a lentilha muito dura). Desligue e reserve.
  • Corte a banana da terra em rodelas, leve à uma frigideira com azeite, e deixe até ficar morena dos 2 lados, assim ela solta o sabor.
  •  Monte seu wrap: Alface fresco (e o que mais preferir), Lentilha, banana da terra. Enrole o wrap e leve à frigideira por alguns minutos para aquecer, dar uma leve dourada e deixar a massa crocante!

Aproveite, e conheça novos sabores com a Segunda sem carne! (V)

World Tour: Salud, Uruguay!

Não há nada melhor do que tirar um tempo fora de tudo e desfrutar de experiências diferentes que marcam, e ainda por cima descansar em lugares incríveis, né?

E a ausência veio por um tempo que resolvemos tirar para planejar e viajar! E assim começa o ‘world tour’, a exemplo do ‘sp tour’, vamos contar um pouquinho do que vivemos e conhecemos do Uruguai!

Bem-Vindo ao Uruguai !

Nossa primeira impressão já posso dizer que foi muito boa. A chegada ao aeroporto de Carrasco foi muito tranquila e com uma paisagem incrível. E ai já vem uma dica preciosa: nosso ‘translado’ do aeroporto ao hotel, foi feito de Uber! Sim, o app funciona lá com a mesma conta, regras e conforto do Brasil! E foi melhor ainda pois pegamos um motorista muito atencioso que foi nos apresentando cada bairro e ponto importante da cidade. Foi incrível!

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Estadia, roteiro e planos

Ficamos hospedadas em Montevidéu, no bairro Cuidad Vieja (Cidade Velha), que é o bairro mais próximos de diversos pontos turísticos e de fácil acesso á vários pontos da cidade.

Nossos planos no Uruguai incluíram conhecer praticamente toda a costa do Uruguai, de Colônia Del Sacramento á Punta Del Leste, e conhecer diversos pontos dentro de Montevidéu que é a capital (e onde 80% dos Uruguaios vivem!), a maior cidade em território e que possui mais pontos à serem conhecidos.

A natureza prevalece por todo Uruguai, assim como todo o cuidado evidente com todos os pontos de história da cidade. Os uruguaios tem amor por sua pátria, e levam isso para todos os lados, e mostram preservando suas tradições e toda arquitetura das cidades.

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Hábitos, rotina e tradições uruguaias

Os Uruguaios tem muito orgulho de sua nação e tradições. Eles tem um ritmo diferente de viver. É comum (em 99% dos Uruguaios) as pessoas na rua andarem com uma garrafa térmica e seu copo de mate na mão (mate = bebido como o chimarrão, mas eles chamam de ‘yerba’ mesmo, para eles chimarrão é outra coisa – que eles não gostam). Assim como nas tardes dos finais de semana, levar uma caixa de som e dançar tango na praça.

Eles preservam suas tradições e suas heranças. Os prédios  (habitados e conservados) que rodeiam a 18 de Julio (principal avenida de Montevideo) são todos com arquiteturas antigas e que lembram a sua colonização. E esse mesmo orgulho pode ser visto em colônia del sacramento, onde eles mantém suas construções preservadas.

Come-se muito bem também, com muita variedade de carnes, acompanhamentos diversos (bastante batata, por sinal). Não há miséria na alimentação. Eles, como no geral, não servem arroz/feijão, como nós. Gostam de batata. Carne vermelha (que a produção é um orgulho nacional) e peixes.

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Nos próximos posts vou trazer um pouco sobre a alimentação que tivemos, pontos turísticos e a história da arquitetura do Uruguay!

Árvore de fotos – DIY

Faz um tempo que temos uma ideia em casa: adicionar algumas fotos na decoração.
Além de dar um ar bom de lembrança e aconchego, elas ficam  um charme quando bem expostas.

Fui buscar algumas ideias de quadros diferentes, e como não achei nenhum que combinasse com a proposta da sala lá de casa (isso eh um oooutro assunto), resolvi fazer o meu, com todo o ar rústico que merece hehe.

Pra montar este porta retrato, utilizei:

  • Galho madeira
  •  3 porta-retratos 10×15
  •  Sisal
  • Cola para Madeira ou cola quente
  • Verniz, lixa, serra, anti-cupim (para acabamento)

Este galho peguei na chácara, pelos matos da vida… ele estava no chão, sujo e com vários pontos ‘quebrados… então ele precisava de uma limpeza e acabamentos. Para dar acabamento no galho:

– Primeiro, com uma serra, cortei as pontas mais destruídas;

– Depois,descasquei todo o galho, tirando a casca grossa e sujeiras/mofo;

– Passei 1 mão de anti cupim;

– Depois de seco, passei uma mão de verniz;

Enquanto nas pausas para esperar o galho secar, fui preparando os acabamentos.
Aqui usei 3 pedaços de Sisal para prender os quadrinhos que fui medindo no olho mesmo (É importante trabalhar com sobra, para que tenha conforto na hora de amarrar e prender no galho).

Para prender a corda no porta retrato, usei cola quente em toda lateral, fixando a corda… (aqui é a hora de decidir se serão fotos em retrato ou paisagem!) e prendi a corda!
Não se preocupe se ficar torto, você corrige quando estiver prendendo no galho, por isso é importante ter folga no tamanho das cordas.

Tudo seco, basta prender os porta retratos na altura que achar mais legal.

Aqui como usei 3, tentei deixar o do meio mais centralizado possível e os da ponta na mesma posição para não ficar torto hehe. Você pode trabalhar com alturas diferentes também, a criatividade é válida. Na parte de trás, aproveitei  e fiz um reforço em todo sisal, pra manter os nós firmes… Pendurei a corda que servirá para por na parede, no mesmo processo, e pronto!

Eis o mais novo destaque da parede da sala =)

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E esse é o primeiro ponto de mudança do ‘projeto sala’, é um projeto desse ano ainda, hehe, em breve conto mais sobre ele por aqui!

Espero que tenham gostado =)

Como foi a vistoria do apê!

E depois de toda expectativa, chegou a hora de fazer a vistoria no apê!

A minha vistoria, foi exclusiva da unidade, não realizamos a vistoria do condomínio nem da garagem, porque o condomínio ainda está em fase de finalização, só 3 das 5 torres estão com unidades concluídas!
Como já havia comentado, minha planta é de 85m², e tem living ampliado (contei um pouco da escolha da planta aqui! ), então ficou diferente do padrão!
A vistoria foi em um dia bem chuvoso e frio ! Mas foi ótimo para já sentir o clima, e claro, já validar se o apê tem um bom isolamento! haha

No condomínio, fomos recepcionados por uma engenheira, responsável por apresentar os detalhes do apê, tirar dúvidas, e nos acompanhar durante toda a vistoria para ajudar ou já anotar os pontos que tiver de observação.

Ela apresentou todos os detalhes da unidade , de um modo geral e nos apontando alguns detalhes, e depois da vistoria, fomos avaliando cada canto do apê para ver se estava tudo dentro dos conformes. A parte elétrica não foi testada, porque a unidade estava com a energia desligada, ou seja, não sabemos se todas as tomadas estão ok!

A nossa vistoria foi assim:

Na área de serviço:

  • Vasão da água e escoamento do tanque ☑
  • Ralo para saída de água ☑
    • Este ralo, não tem inclinação para o escoamento, pois fica na área onde fica a máquina, e deixaria a máquina desnivelada
  • Saída para o aquecedor à gás ☑
  • Tomadas 110v e 220v (identificação) ☑
  • Registros de água e gás ☑
  • chaminé para saída do gás ☑

 

 

Cozinha:

  • Vasão da água ☑
  • Escoamento e vedação da pia ☑
  • Vedação do encanamento ☑
  • Pedra e cuba (marca correta, nível e instalação da torneira) ☑
  • Tomadas 110v e 220v (identificação) ☑
  • Saídas adicionais da cozinha para: lava louças e coifa ☑
    • É um ponto que não estava no memorial descritivo, mas foi uma surpresa super legal! A cozinha já vem pronta para instalação da cuba e até mesmo da lava louças! Sem quebra-quebra para arrumar encanamentos e fiação na cozinha!
  • Porta entre cozinha e área de serviço: abertura sem pegar em nada, trava, nivelada ☑

 

Sala de jantar + Living:

  • Saída de cabeamento da TV ☑
  • Saída de fiação para telefone ☑
  • Tomadas 110v e 220v (identificação) ☑
  • Quadro de luz: numerado, com mapa de cômodos e disjuntor geral identificado ☑
  • Portas (de correr, para a varanda!) abrindo e fechando sem pegar, vedando e travando ☑

Varanda:

  • Saída de cabeamento da TV ☑
  • Vasão da água ☑
  • Escoamento e vedação da pia ☑
  • Vedação do Encanamento ☑
  • Pedra e cuba (marca correta, nível e instalação da torneira) ☑
  • Tomadas 110v e 220v (identificação) ☑

Lavabo:

  • Vasão da água ☑
  • Escoamento e vedação da pia ☑
  • Vedação do Encanamento ☑
  • Pedra, cuba e vaso (marca correta, nível e instalação da torneira) ☑
  • Pressão da descarga ☑
  • Exaustor ☑ (instalado. Não validamos pois não tem energia!)

Suíte principal:

  •  Saída de cabeamento da TV ☑
  • Tomadas 110v e 220v (identificação) ☑
  • Abertura e fechamento de janela (e persiana) ☑
    • Esse foi um item que apresentou problema no primeiro momento. Ele não estava fechando corretamente, passava iluminação! A engenheira chamou a manutenção e eles avaliaram e já fizeram o ajuste para corrigir o problema!
  • Abertura e fechamento de portas ☑
  • Vasão da água ☑
  • Escoamento e vedação da pia ☑
  • Vedação do Encanamento ☑
  • Pedra, cuba e vaso (marca correta, nível e instalação da torneira) ☑
  • Pressão da descarga ☑
  • Registros ☑

Suíte 2:

  • Saída de cabeamento da TV ☑
  • Tomadas 110v e 220v (identificação) ☑
  • Abertura e fechamento de janela (e persiana)
  • Abertura e fechamento de portas ☑
  • Vasão da água ☑
  • Escoamento e vedação da pia ☑
  • Vedação do Encanamento ☑
  • Pedra, cuba e vaso (marca correta, nível e instalação da torneira) ☑
  • Pressão da descarga ☑
  • Registros ☑

 

Tivemos 1h mais ou menos para validar tudo, além de tirar algumas medidas que eram importantes para o nosso planejamento e ainda tirar algumas fotos!
Para mim, faltou tempo! Acho que precisávamos de mais uns 30min para conseguir testar com mais calma e principalmente tirar mais fotos ! rsrs
No fim de toda a vistoria, assinamos um laudo, que dava de acordo com as condições do apê, e a engenheira fechou a unidade na nossa saída!

Agora, é só esperar todo o trâmite de documentações ser liberado e a nossa chave ser pega para começar a nossa saga ♥